Salade d’aubergines marinées et de roquette
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Chauffer le four à 200°/180°.
  2. Dans un plat à four et rôtir, pendant 30 minutes l’aubergine avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, et assaisonnée jusqu’à ce qu’elle soit dorée et douce.
  3. Une fois cuite, mélanger avec le vinaigre, les raisins secs et l’huile restante.
  4. Dispersez sur la roquette juste avant de servir.Peut être servi chaud ou à température ambiante.
Notes