Recette simple d’artichauts au four

Une recette facile et très savoureuse d'artichauts au four. Idéale pour accompagner les plats principaux de viande et de poisson, mais aussi comme proposition de repas végétarien.
Imprimer la recette
Artichauts au four
Recette Artichauts au four
Cuisine Diétetique
Mot-clé artichauts
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes
Cuisine Diétetique
Mot-clé artichauts
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes
Recette Artichauts au four
Instructions
Préparation des artichauds
  1. Pour faire les artichauts au four, commencez à les nettoyer. Éliminez les feuilles extérieures, jusqu'à ce que vous arriviez au cœur.
  2. Coupez les tiges en laissant 2-3 cm de long et terminez-les avec un couteau bien aiguisé afin d'éliminer la partie externe fibreuse.
  3. Coupez les corolles( un peu plus de la moitié) pour éliminer les épines et tailler les bases, en les laissant toujours attachées aux tiges.
  4. Coupez-les en deux et retirez le foin interne.
  5. Au fur et à mesure qu'ils sont nettoyés, mettez-les dans un bol rempli d'eau acidulée avec les deux citrons.
Préparation du plat
  1. Faire bouillir de l'eau fraîchement salée et saisir les artichauts pendant 10 à 12 minutes.
  2. En attendant, préparez les ingrédients dont vous aurez besoin plus tard: pecorino, persil, chapelure, 3 cuillères à soupe d'huile, une pincée de sel et de poivre.
  3. Mélanger le tout dans un bol, avec une cuillère, jusqu'à obtenir un mélange sableux mais légèrement imbibé d'huile.
  4. Disposer les artichauts dans une poêle graissée d'huile et saupoudrer le mélange de pain et de fromage sur les demi-corolles.
  5. Complétez avec un tour d'huile et mettez dans un four chaud à 180 ° pendant 30-35 minutes, en les faisant gratiner.
  6. Sortez du four les artichauts, laissez-les reposer 5 minutes puis servez-les.

Ceci vous a été utile? Pensez à le partager!

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

Cet article a été rédigé par

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Cet recette vous est proposée par

  • Sport du jour

    Mon sport du jour

  • Newsletter
    Abonnez-vous pour être informée des derniers tests, articles, et plus…!.

  • ABONNE TOI

    A la Newsletter pour ne rien rater des derniers tests, articles et conseils!