lait – Bientôt parfaite https://bientot-parfaite.fr Car si je me sens bien, je le suis ! Sat, 25 Apr 2020 21:52:56 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.19 https://bientot-parfaite.fr/wp-content/uploads/2019/11/cropped-logo_flat_Plan-de-travail-1-32x32.png lait – Bientôt parfaite https://bientot-parfaite.fr 32 32 Cannelloni à la viande et à la sauce tomate https://bientot-parfaite.fr/recette/cannelloni-a-la-viande-et-a-la-sauce-tomate https://bientot-parfaite.fr/recette/cannelloni-a-la-viande-et-a-la-sauce-tomate#respond Tue, 12 May 2020 17:00:27 +0000 https://bientot-parfaite.fr/?post_type=recipe&p=3409 Cannelloni à la viande et à la sauce tomate

Quoi de mieux qu’une recette de cannelloni à la viande pour un dîner de famille classique du dimanche? Un plat qui ramène des souvenirs d’enfance et qui est toujours apprécié avec grand plaisir. Cannelloni à la viande et à la sauce tomate PlatPlat principal CuisineItalienne Keywordcannelloni Portions4-6 personnes Temps de Préparation60 minutes Temps de Cuisson3 […]

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]]> Cannelloni à la viande et à la sauce tomate

Quoi de mieux qu’une recette de cannelloni à la viande pour un dîner de famille classique du dimanche? Un plat qui ramène des souvenirs d’enfance et qui est toujours apprécié avec grand plaisir.

Cannelloni à la viande et à la sauce tomate
Portions4-6 personnes
Temps de Préparation60 minutes
Temps de Cuisson3 heures
Ingrédients
Instructions
  1. Pour préparer les cannelloni avec de la viande, commencez par préparer la farce. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole à fond épais et faire revenir le céleri, la carotte et l'oignon haché. Ajouter la viande et la faire dorer.
  2. Lorsqu'elle a changé de couleur, mélangez avec le vin que vous laisserez évaporer. Ajoutez également le lait et laissez-le absorber.
  3. Ajoutez ensuite la purée de tomates et mélangez. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire 1 heure et 30 minutes, dans une casserole couverte, en ajoutant un peu de lait chaud si nécessaire. Vers la fin de la cuisson, assaisonnez de sel et de poivre. Éteignez le feu et laissez-le refroidir.
  4. En attendant, préparez une sauce béchamel. Lorsque la sauce et la béchamel sont chaudes, mélangez-les dans un bol avec le parmesan râpé. Blanchir les cannellonis plusieurs fois dans de l'eau salée pendant 1 minute, les égoutter avec une cuillère à fentes et les laisser sécher sur une serviette.
  5. Farcir les cannellonis du mélange de viande, à l'aide d'une cuillère ou d'un sac-à-poche et les placer côte à côte dans un ou plusieurs plats au four beurrés.
  6. Couvrez-les avec de la farce mélangée à de la sauce béchamel, des flocons de beurre et du parmesan râpé. Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 30 minutes.
  7. Retirez les cannellonis de viande, laissez-les reposer quelques minutes et servez.

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]]> https://bientot-parfaite.fr/recette/cannelloni-a-la-viande-et-a-la-sauce-tomate/feed 0 Tourte feuilletée au poulet et aux champignons https://bientot-parfaite.fr/recette/tourte-feuilletee-au-poulet-et-aux-champignons https://bientot-parfaite.fr/recette/tourte-feuilletee-au-poulet-et-aux-champignons#respond Mon, 04 May 2020 17:00:54 +0000 https://bientot-parfaite.fr/?post_type=recipe&p=3375 Tarte feuilletée au poulet et aux champignons

Cette tourte feuilletée au poulet et aux champignon est exactement ce dont vous avez besoin par temps froid. Servie avec une purée de pommes de terre crémeuse, elle fera votre bonheur. Tarte feuilletée au poulet et aux champignons PlatPlat principal CuisineTerroir Keywordpoulet, tourte Portions4-6 personnes Temps de Préparation45 minutes Temps de Cuisson30 minutes Ingrédients 1c.a.s […]

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]]> Tarte feuilletée au poulet et aux champignons

Cette tourte feuilletée au poulet et aux champignon est exactement ce dont vous avez besoin par temps froid. Servie avec une purée de pommes de terre crémeuse, elle fera votre bonheur.

Tarte feuilletée au poulet et aux champignons
Portions4-6 personnes
Temps de Préparation45 minutes
Temps de Cuisson30 minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive.
  2. Assaisonner 8 cuisses de poulet désossées et sans peau et les faire frire pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant de temps en temps. Vous devrez peut-être le faire en deux lots, selon la taille de votre casserole.
  3. Posez le poulet dans une assiette et versez 8 tranches de bacon fumé, coupées en gros morceaux, dans la poêle. Faire frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  4. Ajouter 1 oignon coupé en deux, 250 g de champignons de Paris et une poignée de brins de thym, puis faire frire à feu vif pendant 3 minutes jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer.
  5. Versez 2 cuillères à soupe de farine nature dans la poêle et faites cuire, en remuant, pendant 1 min.
  6. Avec la casserole hors du feu, remuez ou fouettez graduellement 400 ml de bouillon de poulet, puis 200 ml de lait, puis remettez le poulet dans la casserole.
  7. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 30 minutes. Verser la garniture dans un grand plat allant au four (environ 20 x 30 cm) et laisser refroidir.
  8. Chauffer le four à 220°. Sur une surface farinée, roulez 500g de pâte feuilletée à l'épaisseur de deux pièces de 1 euro.
  9. Coupez une longue bande aussi large que le bord du plat à tarte et, en utilisant un peu de l'œuf battu, fixez-la au bord du plat à tarte.
  10. Badigeonner d'œuf battu, puis soulever le reste de la pâte sur la tarte, à l'aide du rouleau à pâtisserie. Appuyez doucement sur les bords avec vos doigts et coupez avec un couteau bien aiguisé.
  11. Badigeonner légèrement d'oeuf pour napper, puis cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit levée et bien dorée.

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