chapelure – Bientôt parfaite https://bientot-parfaite.fr Car si je me sens bien, je le suis ! Sat, 25 Apr 2020 21:52:45 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.16 https://bientot-parfaite.fr/wp-content/uploads/2019/11/cropped-logo_flat_Plan-de-travail-1-32x32.png chapelure – Bientôt parfaite https://bientot-parfaite.fr 32 32 Recette simple d’artichauts au four https://bientot-parfaite.fr/recette/artichauts-au-four https://bientot-parfaite.fr/recette/artichauts-au-four#respond Fri, 22 May 2020 17:00:49 +0000 https://bientot-parfaite.fr/?post_type=recipe&p=3461 Recette Artichauts au four

Une recette facile et très savoureuse d'artichauts au four. Idéale pour accompagner les plats principaux de viande et de poisson, mais aussi comme proposition de repas végétarien. Artichauts au four PlatPlat principal CuisineDiétetique Keywordartichauts Portions4 personnes Temps de Préparation30 minutes Temps de Cuisson45 minutes Ingrédients 6 artichauts 2 citrons 40g pecorino ou comte râpé 50g […]

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]]> Recette Artichauts au four
Une recette facile et très savoureuse d'artichauts au four. Idéale pour accompagner les plats principaux de viande et de poisson, mais aussi comme proposition de repas végétarien.
Artichauts au four
Portions4 personnes
Temps de Préparation30 minutes
Temps de Cuisson45 minutes
Ingrédients
Instructions
Préparation des artichauds
  1. Pour faire les artichauts au four, commencez à les nettoyer. Éliminez les feuilles extérieures, jusqu'à ce que vous arriviez au cœur.
  2. Coupez les tiges en laissant 2-3 cm de long et terminez-les avec un couteau bien aiguisé afin d'éliminer la partie externe fibreuse.
  3. Coupez les corolles( un peu plus de la moitié) pour éliminer les épines et tailler les bases, en les laissant toujours attachées aux tiges.
  4. Coupez-les en deux et retirez le foin interne.
  5. Au fur et à mesure qu'ils sont nettoyés, mettez-les dans un bol rempli d'eau acidulée avec les deux citrons.
Préparation du plat
  1. Faire bouillir de l'eau fraîchement salée et saisir les artichauts pendant 10 à 12 minutes.
  2. En attendant, préparez les ingrédients dont vous aurez besoin plus tard: pecorino, persil, chapelure, 3 cuillères à soupe d'huile, une pincée de sel et de poivre.
  3. Mélanger le tout dans un bol, avec une cuillère, jusqu'à obtenir un mélange sableux mais légèrement imbibé d'huile.
  4. Disposer les artichauts dans une poêle graissée d'huile et saupoudrer le mélange de pain et de fromage sur les demi-corolles.
  5. Complétez avec un tour d'huile et mettez dans un four chaud à 180 ° pendant 30-35 minutes, en les faisant gratiner.
  6. Sortez du four les artichauts, laissez-les reposer 5 minutes puis servez-les.

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Une recette rapide et originale de boulettes au jambon cru et à la pistache. Facile à préparer et gourmande, avec une garniture de salade elle peut être utilisée comme deuxième plat ou comme plat principal. Boulettes de jambon cru et pistaches PlatEntrée, Plat principal, Snack CuisineCuisine du monde Keywordjambon cru, pistaches Portions4-6 personnes Temps de […]

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]]> Boulettes de jambon cru et pistaches

Une recette rapide et originale de boulettes au jambon cru et à la pistache. Facile à préparer et gourmande, avec une garniture de salade elle peut être utilisée comme deuxième plat ou comme plat principal.

Boulettes de jambon cru et pistaches
Portions4-6 personnes
Temps de Préparation25 minutes
Temps de Cuisson20 minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Dans un bol, ajouter le veau haché avec le skyr, la chapelure, le jambon coupé en petits morceaux, le persil et les pistaches hachées.
  2. Ajouter le blanc d'oeuf et assaisonner de sel et de poivre. Mélangez le tout avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Former des boulettes de viande de la taille d'une noix et les passer d'abord dans les œufs battus puis dans la chapelure.
  4. Faites-les frire dans une casserole dans de l'huile chaude et égouttez-les sur un plateau recouvert de papier absorbant.
  5. Servir les boulettes de viande avec skyr avec du jambon cru et des pistaches chaudes ou à température ambiante.

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